Karadeniz Havzası Sınır Ötesi İşbirliği Programı, Avrupa Birliği’nin 2007 yılından itibaren ülkemizin de katılım sağladığı çok taraflı bir iş birliği ve komşuluk programıdır. Program, katılımcı ülkeler arasındaki iş birliğini güçlendirmenin yanı sıra, bölgesel aktörlerin bir araya gelerek yerel toplulukların yararına kaynakların sürdürülebilir yönetimine katkı sağlamasını hedeflemektedir.
Programın 2021-2027 dönemini kapsayan ikinci çağrısı kapsamında, Üsküdar Belediyesi iştiraki Kentaş, proje ortağı olduğu SUSTAIN-2: A Sustainability Model for Tourism (F&B) adlı proje ile hibe almaya hak kazanmıştır. Bu çağrıda desteklenmeye değer bulunan 52 projenin 45’i Türk ortaklı olup, bu başarıda ülkemiz ve ilçemiz adına yer almaktan büyük mutluluk duyuyoruz.
Üsküdar; Asya-Avrupa geçişinin en kritik düğüm noktalarından biri olarak, günümüzde de olduğu gibi, tarih boyunca pek çok kültürden insanın uğrak noktası olmuştur. Bu tarihsel morfoloji ilçenin yeme-içme kültürüne de yansımıştır. Asırlık lokantaları, balıkçılar çarşısı ve yeni oluşan gastronomi sokağı, hem yerli hem de yabancı pek çok ziyaretçinin uğrak noktasıdır.
Kentaş olarak, bu farkındalıktan yola çıkarak Üsküdar’ın turizm ve yiyecek-içecek sektöründe daha yeşil, daha bilinçli ve daha güçlü bir gelecek inşa etmek üzere yeni bir uluslararası projeye başlıyoruz.
Bu kapsamda;
- Üsküdar’daki küçük ve orta ölçekli işletmeler, vatandaşlar ve öğrenciler ile bir araya gelinerek farkındalık artırıcı toplantılar, atölyeler ve sunumlar gerçekleştirilecektir.
- İşletmelerin çevreye duyarlı, sosyal açıdan sorumluluk sahibi ve ekonomik olarak sürdürülebilir uygulamaları benimsemesini sağlamak amacıyla Simplified Sustainability Model (SSM) hayata geçirilecektir.
- Üsküdar’da yeme-içme sektöründe bulunan 4 pilot işletmeye yönelik kapasite geliştirme faaliyetleri, mentör destekli eğitimler ve yapay zeka temelli değerlendirme sistemi (AIRES) hayata geçirilecektir.
- Proje süresince üretilen bilgi birikimini yaygınlaştırmak amacıyla geliştirilecek EduConnect platformu, işletme sahipleri, öğrenciler ve tüm paydaşların erişimine açık olacaktır.
- Son olarak, eğitimleri ve pilot uygulamaları başarıyla tamamlayan işletmelere Sürdürülebilir Turizm Sertifikası verilecektir.
Proje süresince paydaş katılımına önem verilerek düzenli olarak geri dönüşleri ve önerileri alınacaktır. Bu geri dönüşler sayesinde yeme-içme sektöründeki sürdürülebilirlik faaliyetleri ortak bir akılla geliştirilecektir.
24 ay sürecek SUSTAIN-2 projesi kapsamında; Yunanistan, Moldova, Bulgaristan ve Ukrayna’dan kurum ve kuruluşlarla birlikte çalışılacaktır.
1.090.064,60 Euro toplam bütçeye sahip proje kapsamında, %10 eş finansman katkısı ile Kentaş’ın toplam proje bütçesi 168.880,66 Euro olarak belirlenmiştir.
Projemizin detaylarını önümüzdeki günlerde sosyal medyamız ve websitemiz üzerinden takip edebilirsiniz.
