1982 yılında Bayburt’ta doğan Nazım Akkoyunlu, 2004 yılında lisans, 2007 yılında ise yüksek lisans eğitimini Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi Şehir ve Bölge Planlama Bölümünde tamamladı. Halen aynı üniversitenin Şehircilik Doktora Programı’na devam etmektedir.

2005 yılından itibaren şehir planlama, kentsel tasarım, çevre düzeni planlaması ve coğrafi bilgi sistemleri alanlarında kamu ve özel sektörde çeşitli görevler üstlenmiştir. 

2010–2012 yılları arasında Arnavutköy Belediyesi’nde; 2015–2019 yılları arasında ise Kadıköy Belediyesi’nde görev almış, bu süre zarfında imar planlaması, mekânsal stratejik planlama, kentsel dönüşüm ve kent bilgi sistemleri çalışmalarında aktif rol üstlenmiştir.

2019–2024 yılları arasında İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraki BİMTAŞ’ta Genel Müdür Yardımcılığı ve Genel Müdürlük görevlerinde bulunmuştur.

Haziran 2024 itibarıyla Üsküdar Belediyesi iştiraki Kentaş ‘da Genel Müdür olarak görev yapmaktadır.

Akademik çalışmalarına da devam eden Nazım Akkoyunlu, Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi Şehir ve Bölge Planlama Bölümünde “Bilgisayar Destekli Planlama” dersi vermektedir. İyi derecede İngilizce bilmektedir.